清炒胡蘿卜杏鮑菇的食用價值有哪些呢？我們都知道杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。1、胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時