我們常見的豬腳、豬手都是豬蹄。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。 近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有

　　我們常見的豬腳、豬手都是豬蹄。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都

我們以每100克豬蹄中的營養成分來分析豬蹄的營養價值。根據食品營養專傢分析，每100克豬蹄就含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。不僅於此，豬蹄中還含有維生素A、B、C營養物質，以及鈣、磷、鐵等微量元素，讓人驚奇的是豬蹄中的蛋白質水解後，能產生胱氨酸、精氨

都說豬蹄有美容的功效，甚至還能豐胸，這是為什麼呢？豬蹄含有豐富的膠原質，這是大傢都有所耳聞的，但是除此以外，豬蹄的營養價值還有哪些呢？【豬蹄的營養價值】1、多種營養物質豐富。在100克豬蹄中，就含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。同時，豬蹄中還含有維