大蔥炒肉絲雖簡單，但是無論是大蔥還是肉絲其實都蘊含著非常豐富的營養成分哦！ 蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。它主要的營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷