方法一：原料：黃瓜、麻椒、鹽、蒜頭。做法：1、黃瓜洗凈切段放入壇子裡，將麻椒放在黃瓜上。2、黃瓜上撒上鹽，醃制1-2小時，取出擠出鹽分。3、麻椒、蒜頭搗碎制成醬汁，將黃瓜泡在醬汁中醃制，一個晚上後就能食用。方法二：原料：黃瓜、薑、蒜頭、芝麻、白酒、香油。做法：1