想要做出好吃的豇豆炒茄子，好的食材很重要。下面媽媽網百科教一下大傢挑選好的豇豆。首先大傢可以看外表，不要選擇外表有傷的，劃痕的，或者斑點的。應該挑選外表光滑，整齊的，有傷的豇豆會影響裡面的味道，會沒那麼好吃。剛成熟的豇豆是深綠色的，很嫩，而時間久瞭的豇豆會