白扁豆功效不錯，也適宜大部分人食用，那麼在食用或者烹制的過程中，有什麼事項是需要註意的呢？主要有這些。 1、白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加熱處理可以使其失去毒性，如果沒有煮熟的話，吃瞭以後很可能發生食物中毒，在食後的三四個小時內，有可能出現頭痛、惡心、嘔

白扁豆不僅具有營養價值，還具有食療功效，對於白扁豆怎麼吃都行，但是有一點需要註意的是，不管是白扁豆還是其他的扁豆，一定要炒熟瞭吃，絕對不能吃未熟的扁豆。這究竟是為什麼呢？我們在食用扁豆的時候究竟有哪些註意事項需要遵循的呢？首先，扁豆角炒不熟，吃瞭以後很可能

白扁豆不僅味道好，含有淡淡的扁豆清香，它還是做藥膳的上好食材。人們在平時的生活中就會經常使用白扁豆做藥膳進行保健養生。不過，白扁豆雖說是一種保健好食材，但是對於在使用白扁豆的時候，仍然有一些註意事項是需要瞭解的！媽網百科就為大傢講解一下關於白扁豆的一些註意