烤面筋是深受人們喜愛的一種街頭小吃。不過，藏身於市井之地的烤面筋營養價值卻不普通。烤面筋的主材料面筋富含蛋白質，其蛋白質含量高達24%，普遍高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。所以，吃烤面筋不僅能解饞，還能補充日常所需