豆角燒茄子的制作技巧是什麼？豆角燒茄子是非常常見的一款傢常菜式。豆角的鮮綠，搭配茄子的艷紫，加上調料的顏色，色香味俱全，營養又健康。豆角燒茄子的做法是什麼呢？豆角燒茄子的制作技巧有哪些？主料：豆角，茄子輔料：薑，蒜，海米，榨菜，花椒，幹辣椒調料：油，生抽