因為花鰱魚的魚頭比較大，而且食用起來口感比其魚肉要好，因此花鰱魚頭備受歡迎。花鰱魚頭可以用來做名菜剁椒魚頭，還可以用來做成奶白色魚湯，想起來就口說直流。下面來學一下花鰱魚頭的做法。剁椒鰱魚頭 材料：鰱魚頭300克 、紅辣椒50克 、小蔥10克、蠔油5克、鹽7克、白砂糖

幹燒花魚頭　　 原料： 胖頭魚魚頭半個（鮭魚等海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，薑蒜末半大匙。　　調味料： 料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水淀粉半大匙。　　做法:　　1、魚頭洗凈，對半剖開，擦幹水分，用5大匙油兩面煎上色後

花鰱魚頭因為其頭大味道鮮美口感香滑等特點而深受各大吃貨的喜愛。花鰱魚頭無論是燜、蒸、紅燒、煮湯等都非常出色美味。面對如此“珍饈”，愛吃的你怎麼能錯過，快來學學花鰱魚頭的做法，煮出屬於你自己的特殊美味。花鰱魚頭砂鍋　　原料：花鰱魚頭500克，粉皮200克，水發冬菇