辣椒炒土豆絲的做法跟酸辣土豆絲的做法非常接近，不過，比起酸辣土豆絲，辣椒炒土豆絲裡少瞭“醋”這一關鍵的調味品。畢竟，並不是每個人都喜歡吃醋。而少瞭醋的辣椒土豆絲也確實更加原味。具體來說，辣椒炒土豆絲可以這麼做：做法一：食材準備：青椒、土豆、橄欖油、魚露制作