木耳菜用來煲湯的部分可以是幼苗，嫩梢或者嫩葉。質地油潤軟滑，營養價值高，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口。煲湯作為主菜或者配菜都非常合適。木耳菜湯的做法很多種，也有很多種好吃的配湯方式。下面給大傢介紹幾種炒豆苗跟豆苗湯的菜式做法。 木耳菜雞蛋湯【主料】：雞蛋，木