東北咸菜也分很多種，不同種類的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的咸菜用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用蘿卜，有的地方用其他的什麼當地特色菜等等。下面就給大傢介紹幾種簡單的制作方法吧！一、辣白菜原料：大白菜、辣椒面3斤、大蒜泥5斤、生薑1斤、蘋果泥、梨泥