黃花菜一身都是寶，它性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，能夠增強和改善大腦功能，另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女