我們可能都知道菠菜不宜與含鈣豐富的食物同食，因為菠菜含有豐富的草酸，與鈣會生成不溶性草酸鈣，易結石。除瞭這一條禁忌之外還有其他的註意事項嗎？我們來瞭解一下。 1、菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的

菠菜不宜與豆腐同食。豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。菠菜還有其他的食用禁忌嗎? 1、菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下，即可去除草酸，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的