大蔥含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，而豆腐含有多種維生素、礦物質，對促進人體消化，提高機體適應力有很大作用。兩者搭配，其營養更為大增。 1、大蔥具有殺菌及抑制細菌、病毒、預防及治療感冒的功效，經常吃蔥的人，可以緩解疲勞、防治疫病、