佛手瓜它的肉質細嫩，當菜做來吃美味可口呢。佛手瓜的果實中含有豐富的蛋白質，還含有維生素C、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、鐵、鈉、銅、鎂、鋅、硒等元素。佛手瓜除瞭瓜的本身可以吃，同時它的苗也是營養豐富的蔬菜，是很多蔬菜都不能比擬的。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，經