巴旦木和杏仁是不同的食物，因此這二者的營養價值也不同。那麼它們的營養價值具體都有哪些呢？巴旦木的營養價值巴旦木營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。仁內含植物油55－61%，蛋白質28%，淀粉、糖10－11%，並含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、