蒜苗炒肉屬川菜，主要食材為蒜苗和肉，這裡的肉一般為五花肉，當然也可以是臘肉或者其他肉類。並且蒜苗炒肉的樣式也有很多，可以將肉切成片，也可以切成末，還可以切絲。當然，萬變不離其中，做法都差不多，隻會在小細節上有些區別，下面就來看兩種蒜苗炒肉的做法吧！ 做法一

蒜苗是一款比較百搭的食材，鑒於它的營養價值，很多傢庭都非常喜歡用它來炒菜。其中蒜苗炒肉就是一種非常受歡迎的美味。下面將告訴你蒜苗炒肉的做法~ 蒜苗炒肉絲食材：青蒜苗、豬肉各250克。做法：將豬肉洗凈切片，用醬油、料酒、淀粉拌好；青蒜擇洗幹凈，切成小段；鍋燒熱加

根據地方的差異，蒜苗炒肉的做法有些許的不同，但是大體是一致的，通常來說，蒜苗炒肉的做法有以下兩種。做法一主料：蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。1、五花肉洗凈，切薄片，拌入調味料略醃。2、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆