工業電烤箱外殼由薄鋼板沖壓制成，內腔用電鍍鋼板制造，箱門由門框和觀察玻璃組成。烤網位置在內腔兩側，可自由移動。定時器則是控制烘烤時間的，一般采用鐘表機構式並裝有響鈴裝置。通常，電烤箱內有兩組加熱器，分別裝在頂部和底部。一組為管狀加熱器，另一組為石英玻璃加熱