泡打粉中含有堿性面粉，加入太多，會使得做好的饅頭吃起來有苦澀的味道，而且食用過量對人體也有害處，一般原則是“宜少不宜多”。不過，泡打粉的分量過少又會使的饅頭發不起來，或者發酵不夠充分，做出來的饅頭不夠松軟，那麼泡打粉的用量究竟多少才合理呢？泡打粉做饅頭的用