人們的造假能力太強瞭，基本上什麼東西都有假的，就連鴨血也不放過。假鴨血自然沒有真鴨血的功效與作用，那麼，究竟鴨血怎麼辨別真假呢？ 1、選購鴨血的時候首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。2、真鴨血在加工過程中經過瞭高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，