泡打粉的作用主要就是讓面食快速發酵，變得蓬松。泡打粉實際上就是一種復合型的膨松劑，它是由小蘇打、酸性材料和玉米淀粉合成的，小蘇打在以往制作面點中使用十分廣泛，溶於水可以其反應，產生二氧化碳氣體，在面團中形成許多小氣孔，從而讓食物達到蓬松的效果。之所以泡打粉

想要自己做一頓拿手的包子或者**蛋糕，泡打粉是必不可少的，沒有它，這些面點根本就沒辦法成型，可以說是面點中的靈魂，那麼這個“靈魂”具體有哪些作用呢？ 泡打粉的作用就是讓面團發酵，從而讓制作出的面點更加蓬松柔軟，是制作面點時必不可少的添加劑。泡打粉實際上就是膨

我們都知道要在面粉中加入泡打粉，否則就隻能啃幹梆梆的饅頭瞭，那麼你知道泡打粉的具體作用到底是什麼嗎？為什麼加瞭它之後，我們的面團就會發起來？還在疑惑這個問題的好奇寶寶快來看看吧！泡打粉的作用，簡單來說就是讓面團蓬松起來，因為面粉和水混合後，形成是一個硬邦