粉皮燉雞營養滋補、鮮甜美味，是傢庭聚會、宴請親朋的上上之選。怎麼做粉皮燉雞才更好吃呢？我們來教大傢一些方法。1、最好的粉皮是以綠豆淀粉制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質不如綠豆粉皮，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。2、粉皮的挑選也