石斛麥冬瘦肉湯的配料有豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。先豬瘦肉洗凈，切片；石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。然後把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火堡1-2小時，調味供用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養胃氣。豬瘦肉甘咸平，