白術本身是可以泡酒的。白術性溫，味苦、甘，歸脾、胃經。白術有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，提高SOD活性，增強清除氧自由基的作用，減少氧自由基對機體的損害。《藥性論》：主面光悅，駐顏，去黑。著名的傳統美白方“金國宮女八白散