童子雞是指生長剛成熟但未配育過的小公雞，或飼育期在三個月內體重在一斤到一斤半左右的小公雞。雞肉我們經常吃，可童子雞卻不是人人都能識別的。下面我們就一起來看看如何挑選新鮮的童子雞！ 童子雞的挑選方法： 1、識別雞的老嫩主要看雞腳：腳掌皮薄，無僵硬現象；腳尖磨損