花膠煲粥的主要食材就是花膠，即俗稱的魚肚，亦稱“花膠肚”。 花膠是非常好的食材哦，下面為大傢詳細介紹花膠煲粥需要註意的事項~ 花膠的選購：花膠種類很多，頂級的有正宗黃花膠和白花膠，市面上很少見到，漁民捕魚後多數即自行享用瞭。黃花魚肚有很多名稱，如原隻魚鰾未剖