韭菜和鴨血都是市場中常見的食材，而要選購新鮮的鴨血和韭菜，其中可以大有學問的哦，那麼，韭菜和鴨血應該怎麼選購呢？ 鴨血一定要買新鮮的，重點是“望”“聞”“切”哦。“望”，主要就是看顏色、看切面，真鴨血的顏色一般是暗紅色，顏色太過鮮紅是不正常的，而且真鴨血的