翠花排骨制作簡便、香甜少辣，細嫩酥軟，蜜汁可口，一般是將豬小排切塊後放在大張錫紙上，將幹料均勻地塗抹再每一塊的四周，將錫紙包好避免漏氣，放進冰箱冷藏2小時；烤前將錫紙一邊開口，加澆汁後重新卷好放烤箱，在結束前10分鐘將錫紙打開，烤箱調為上火525華氏度，將表面烤