五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，多作為調味料用於烹飪菜肴，尤其適合用於烘烤或炒、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴。也可與細鹽混合做沾料。五香粉常見原料為砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰，不少五香粉的成分還包括有花椒、八角、小茴香籽、幹薑、甘草、胡椒、陳皮等。