馬友魚是一種深海類魚類，即便是在非常溫下保存它的營養成份都不容易被流失，所以馬友魚的食用營養價值很高。 據測定每100克馬友魚幹營養素含量：熱量303.00大卡，碳水化合物22.00克，脂肪3.40克，蛋白質46.10克維生素A一微克，維生素C一毫克，維生素E0.88毫克，硫胺素0.11毫