最近有人發現超市裡的花生油裡面有白色的絮狀物，甚至還有凝固現象，有些人說這是因為摻假瞭，真是這樣嗎？花生油應該怎麼貯存？花生油凝固還能吃嗎？食用油的凝固點主要由油中的飽和脂肪與不飽和脂肪的比例來決定。花生油中約含20%的飽和脂肪酸，所含的飽和脂肪酸、單不飽和