急性腸胃炎是一種常見病，是由不同因素造成的腸胃粘膜的急性炎癥。夏季氣溫高，病菌繁殖快，食物易腐壞，是急性腸胃炎的高發期。那麼，急性腸胃炎是怎麼引起的呢？1、食用被病毒或細菌感染的食物會引起發病，適於病菌生長的日常食物有肉、蛋、奶、咸菜，海產品有蟹、魚、螺、