香葉屬於幹貨香料，和花椒、大料、幹辣椒等差不多，存放的時候最需要註意的就是防潮防黴，如果儲存的地方濕度較大，而且溫度又高，那麼香葉就容易黴變，所以儲存香葉應該遠離廚房的灶臺，放在這附近很容易發生黴變。另外，幹燥密閉保存也很重要，這樣可以隔絕空氣中的濕氣，如