豬腦，一種比較特別的食物，冬天打火鍋的時候涮著吃爽，舀出一勺，白白嫩嫩的，吃起來軟軟綿綿，口感十分細膩，冒著蒸騰的熱氣，一片祥和的氣氛，不過在一些人眼裡卻是十分嚇人的畫面。除瞭涮著吃，還能烤著吃，在四川地區這種吃法比較常見。用錫紙裹著烤熟的豬腦，聞起來十分

豬腦，無論是涮著吃，烤著吃或者是燉湯吃，其白白嫩嫩的模樣讓愛它的人心動，而且吃起來口感十分細膩，軟綿軟綿的，像在吃豆腐，也有人認為像在生吃雞蛋。其中烤豬腦，四川比較常見的吃法，豬腦是用錫紙包裹烤熟的，聞起來十分清香，那其實並不是添加瞭香料，而且豬腦中膽固醇