制作香菇鹵肉面重要的一環就是食材的選購，其實在選購食材時，最重要的就是香菇的挑選瞭，也是有很多的秘訣的哦，讓我們拭目以待媽網百科來給您支招哦！ 幹香菇的挑選1． 看外形幹香菇外形的總體要求是菌蓋厚實、齊整，蓋面平滑，大小均勻；菌褶整齊細密；邊緣內卷、肥厚；菇