大蔥，是生活中常見的廚房用品。在春季的時候，大多數人們會喜歡吃香椿，香椿配雞蛋炒一炒，是很傢常的做法。那麼除瞭雞蛋，香椿還可以配什麼炒？香椿芽炒雞蛋放蔥嗎？大蔥的食用價值？這是在本文裡將要解答的問題。香椿芽炒雞蛋放蔥嗎是可以的，不沖突。1、洗幹凈的香椿頭切成丁。2、大蔥切碎，雞蛋打好。3、鍋中放油爆香大蔥。4、放入切好的香椿丁，翻炒一會，導入打好的雞蛋液，加入適量鹽，翻炒至炒熟。5、出鍋即可。大蔥

現在人們的生活水平越來越高，所以就會非常註重飲食問題，在吃這方面都是非常講究的，相信大傢都聽過香椿炒雞蛋，它屬於一個傢常菜，經常出現在人們的餐桌上，但是有許多朋友們不知道該怎麼去制作，那麼香椿芽炒雞蛋需要燙嗎？下面就一起來看看吧！香椿芽炒雞蛋需要燙嗎因為香椿含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能會在體內形成致癌物。而用水焯燙香椿1分鐘左右就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，烹調香椿前都要焯燙一下