油燜冬筍富含多種營養成分，如蛋白質、氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、磷、鈣、鐵等等。那麼，油燜冬筍的功效與作用有哪些呢？1、寬胸利膈，通腸排便。冬筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變