幹豇豆回鍋肉這道菜的主要原料：五花肉帶脆骨、幹豇豆。它所需的配料有以下這些：蒜苗、仔薑、蒜瓣、燈籠椒、花椒。同時它所要用到的調料有：老幹媽、豆豉、豆瓣醬、白蘭地、糖、雞精。現在我們來說一說這道菜的具體做法吧。首先，五花肉用開水煮熟晾涼切片，幹豆角泡發切小