很多人都認為，對於一種食物，舌頭如果能感受到酸味，就一定是酸性食物，比如檸檬、橘子、甚至是食用醋。那麼這些東西到底是屬於酸性食物還是堿性食物呢？從營養學上說，口感的酸堿並不能決定是否為酸性食品或堿性食品，而是由於食物進入人體後，通過消化、吸收、代謝，最終，所產生的酸堿性物質的多少來界定。那葡萄是酸性還是堿性呢？首先食物基本上分為五大類要素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。礦物質雖然隻是微