烤明太魚的香脆滋味令人垂涎欲滴，首先加上各種調料後，明太魚更香瞭，吃起來魚肉口感十分好，香脆而且不會吃出烤焦的味道，真是值得贊一個。烤明太魚的味道好，其營養價值也值得人期待。其實明太魚是一種營養價值很高的魚類，有維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂