穿心蓮的做法通常分為兩大類，除瞭清炒之外，另外一種就是涼拌瞭。涼拌的做法也有多種，比如涼拌椒香穿心蓮、涼拌銀耳穿心蓮等等，這些都是非常傢常的做法。我們來介紹一下這兩種涼拌的做法吧！1、涼拌銀耳穿心蓮：蒜去皮壓成泥，放10-15分鐘後食用；將薑切碎,放入容器中，加

穿心蓮除瞭涼拌之外，還有一種常見的做法就是進行清炒。清炒穿心蓮又具有涼拌穿心蓮不一樣的風味，而且炒穿心蓮是非常傢常的做法，在傢中就可以動手制作，與其他清炒蔬菜的方式沒有太大的區別。首先準備好穿心蓮，將其洗凈，切成小段。把薑、蒜切成碎末，以備用。薑可以驅寒，