白果雖營養價值高，但也不意味著能多吃。白果吃多瞭會怎麼樣呢？ 過量進食白果很有可能會中毒。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應