蛤蜊燉蛋，兩種美味食材，給人口感是十分嫩滑的。而且豐富哦，雞蛋中含有豐富蛋白質和各種微量元素，蛤蜊的蛋白質也是蠻高的，早餐或中飯來一頓蛤蜊燉蛋真是極好的。下面先來看看怎麼挑選蛤蜊和雞蛋吧！【蛤蜊的選購】1、蛤蜊宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對扁一點的。一定