山藥是一種多年生的草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，塊根含淀粉和蛋白質，可以食用。山藥的營養價值是非常豐富的，它的藥用價值更是為人們所關註，山藥藥膳的滋補效果非常好，很多人都喜歡用山藥與其他的食材一起燉一些滋補藥膳。山藥的食譜又有哪些呢？下面介紹幾種

炎炎夏日，煲一些清涼的靚湯即能滿足廣東人享受煲湯的樂趣，又能滋補，一舉兩得。然而在食材的選擇上卻很有講究，夏天煲什麼湯不上火？煲什麼清涼又滋潤？山藥或許就是完美的答案。山藥不溫不燥，很適合夏季用來煲湯。山藥味道清淡，吃起來很可口，不僅適合用來煲湯，涼拌或者