現在，越來越多的人喜歡吃這樣的早餐：麥片+雞蛋，這樣的早餐更能夠均衡營養，就蛋白質而言，植物性食物的蛋白質含量往往不如動物性食物含量豐富，且人體吸收、利用率偏低。不過，早餐吃一小包(30克)蛋白質含量為10%的麥片，隻能得到3克蛋白質，而一個雞蛋的蛋白質含量在7-8克