鹵肉又稱為鹵菜，是川菜飲食文化的重要組成部分之一，很多人都很喜歡吃鹵肉，因為它非常美味可口，也很下飯。那麼鹵肉的做法是怎樣的呢？ 1、豬肉洗凈，放到容器裡，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準，浸泡半個小時到１個小時，以去除血水；2、鍋裡燒開一鍋水，除

各傢的鹵肉因為香料上的一些差異，味道是各有其特色。傢裡有鹵肉，第二天的飯桌就容易多瞭。煮一鍋米飯，炒盤蔬菜，做個簡單的湯，就可以美美的吃上澆瞭濃濃鹵汁的鹵肉飯瞭。那麼鹵肉的做法是怎樣的呢？ 1、準備一陶罐。制作鹵肉不可用金屬容器，要用陶罐類熬煮鹵肉，要鹵制的

在制作鹵肉的時候，除瞭上色之外，更重要的是鹵水的制作，這關系到鹵肉的味道是否美味可口。一起瞭解下鹵肉的做法。鹵水制作1、將鹵藥包配方分成兩份，分別裝入寬松的紗佈袋中並用細繩紮緊袋口；薑洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結。2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然後放在菜板

沒有掌握鹵肉的做法，那麼，掌握更多鹵肉的保存方法都是沒用的。那麼，正宗的鹵肉的做法是怎樣的呢？ 鹵水制作1、將鹵藥包配方分成兩份，分別裝入寬松的紗佈袋中並用細繩紮緊袋口；薑洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結。2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然後放在菜板上輕輕敲碎，