西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，補血養血和增進食欲的功效。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化，涼拌西紅柿色澤艷麗,酸甜可口，是夏季常食的涼拌菜。那麼，涼拌西紅柿的做法都