花螺價格不便宜，購買的時候盡量要挑新鮮的，那麼花螺怎麼辨別優劣呢？新鮮的、肉質飽滿的為優，萎靡的，肉質沒有彈性的為劣，那麼要怎麼挑呢？ 花螺一點要挑活的，活的花螺通常是會露出身體，和觸角的。手指一碰，花螺就會回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。那麼在酒店吃