咸蛋、皮蛋是餐桌上的常見食品，如咸蛋配白粥、皮蛋瘦肉粥等都是中國人愛吃的傳統早餐。廣東人還認為它們有滋陰清熱、去虛火的功效。咸蛋、皮蛋都是由鮮蛋通過特殊工藝醃制而成的。那麼我們在吃咸蛋的時候，又需要註意哪些事項呢？下面媽網百科就為我們介紹一下。專傢認為，盡